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面包像糠and和腐烂的口粮:WW1部队如何痴迷于食物

<p>让我睡觉,子弹掉落让我忘记战争&所有潮湿都是我的独木舟,寒冷是我的脚只有饼干和欺负吃流行士兵的歌曲,大约在1918年,记录在Archie A Barwick的日记我们很多人会这个澳新军团日制作澳新军团饼干,向第一次世界大战中士兵的伪造故事致敬,以及家中寄来的这些礼物带来的舒适感虽然这个最具代表性的战争食物的出处值得商榷,但我们可以学到很多东西</p><p>什么士兵通过阅读他们的信件和日记真正吃了这些消息来源显示食物是日常生活的重要组成部分,情感,文化和实用方面欺负牛肉(罐头里的盐渍和煮牛肉)和饼干是口粮的臭名昭着的基石对于第一次世界大战中的澳大利亚和英国士兵而口粮通常包括其他物品,如茶,果酱,糖,培根,豌豆,豆类或奶酪,“BBB”象征着士兵死亡的不足生活相当糟糕!没有口粮或BBB如何开朗Leonard V Bartlett,亚历山大,1915年12月口粮的缺点不仅仅是缺乏维生素C和其他必需营养素缺乏食物的多样性和味道对服务员造成了情感损失,并且士兵的信件和日记,我们可以看到对食物的真正痴迷Lieut Bartlett的日记,在埃及和Gallipoli服务的信号员,简洁地传达他的情绪如何根据可用的食物波动因此在1915年7月9日他高兴:三文鱼对于Brekker来说,有什么快乐,我的运气真的在今天九天后,他经常遭受他的一次痢疾,他宣称:感觉整天烂了,干饼干和茶存在巴特利特和其他在中东服务的人,恶劣的条件使用餐时间成为审判;他宣称口粮是“腐烂的”一个历史描述了1918年5月在约旦河谷的用餐时间,令人难以忍受的炎热,潮湿和各种各样的“有毒生物”的困扰,这些苦难加剧了食物:口粮到达了... [...]任何男人都会反抗的条件,但是现役军人的面包干涩而且像谷壳一样难吃;牛肉,在其罐子里加热和再加热,就像这么多的绳子和油一样出来</p><p>因此,强烈欢迎军队配给补充品给Hugh Venables夫人一封信,感谢她对澳大利亚康福基金的贡献</p><p>她的礼物“就像野餐中的小孩一样”舒适套餐 - 虽然可能不包含实际的安扎克饼干 - 确实散发了家庭和平民生活的物品1916年西奈和巴勒斯坦的澳大利亚轻马的“圣诞节狂欢”包括“圣诞布丁” ,牛奶罐头,巧克力包和类似美食“士兵们还利用机会从当地居民那里寻找,购买或征收补充食品,包括来自巴勒斯坦贝都因营地的”鸡蛋和骆驼乳清“</p><p>值得注意的是,法国的线条与中东的Sapper Vasco非常不同,Sapper Vasco是一位漫画艺术家和绘图员从“法国的某个地方”向他的妻子写信,好像在一次盛大的旅行中,食物在他的狂想曲中被突出显示:Precious One [...]自从我登陆法国后,生活一直很完美[...]这是我们的国家如果我已经下定决心要把你带到这里'Apres la guerre'[...]更多的暴力对比,更美味的食物,葡萄酒,精致的乡村,音乐,更多的咖啡馆生活和真正的'波希米亚主义'在星期天或者任何工作日,比英格兰人一生所梦想的那样[...]阳光如布里斯班日日在La Belle France上的光芒一样醇厚[...]糕点厨师店使我们的糕点蛋糕味道像piffle你无法相信有一个这里的战争在战争期间给予或交换食物 - 通常是跨越文化的分歧 - 是一种强有力的关怀行为,士兵之间的关系巩固了食物,巴特利特写道,与他的朋友蒙蒂有一个“愉快的小饲料”和访问来自同事们呃叫Merrivale,与他共享蛋糕巴特利特参与了一个生动的交流网络和士兵之间的易货交易,并定期参观“印第安营地”的“chapadies”或咖喱同时在开罗,罗森塔尔将军享受“丰盛的晚餐” 15道菜,都精心烹制 桌子以无可挑剔的英国风格出现,但食物是用埃及风格制作的“甚至在敌人的线路上,发生了跨文化的烹饪遭遇,例如在着名的1914年”圣诞休战期间“德国和英国士兵进入无人区交换口粮,香烟和巧克力的礼物澳大利亚战俘经历了特别尖锐的平民慷慨行为,因为他们被德国士兵通过被占领的法国士兵行军Claude Corderoy Benson描述了法国妇女试图将面包,饼干和糖果走私到战俘,通常是以极大的个人代价:我觉得我宁愿死于饥饿而不是看到这些女性受到如此虐待,并希望这些可怜的生物不会试图帮助我们Bensen描述囚犯的剥夺,这让人痛苦地阅读:......非常通常,德国警卫会为我们提供半条面包作为手表,而且我看到过金表和戒指ss不是一条面包,任何可以满足我们饥饿的东西在第一次世界大战的漫长而艰苦的运动中,食物 - 以及缺乏食物 - 是最重要的主要战斗是为了控制供应线,而饥饿是战争的残酷和非人化的工具在查看食物及其交换时,

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